Aubergines au four

Ingrédients:

• Aubergines
• Tomates
• Echalottes

Couper les aubergines en deux. Avec un couteau, tracer des croisillons dans la chair des aubergines.
Couper les tomates et les échalottes en petits morceaux et étaler sur les aubergines. Saler, arroser d'un filet d'huile et placer au four thermostat 7-8.
Remarque: la cuisson des aubergines est assez longue. Vous pouvez accélérer le processus en couvrant votre plat.

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