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Aubergines au four Ingrédients: Couper les aubergines en deux. Avec un couteau, tracer des croisillons dans la chair des aubergines.
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Couper les tomates et les échalottes en petits morceaux et étaler sur les aubergines. Saler, arroser d'un filet d'huile et placer au four thermostat 7-8.
Remarque: la cuisson des aubergines est assez longue. Vous pouvez accélérer le processus en couvrant votre plat.